Amerikanske pannekaker er snadder til frokost og lunsj, eller til kveldsmat. Man kan variere tilbehøret med lønnesirup, bacon, blåbær og mye annet. Jeg laget disse med bacon og lønnesirup. Man kan lage sveler eller lapper med same oppskrift.
Til 2 personer:
2,5 dl Hvetemel
2,5 dl Helmelk
2 Egg
2 ss Sukker
1/2 ss Bakepulver
1/4 ts Salt
Bland først alt det tørre. Visp eggene inn i melken, og bland det så sammen med melblandingen. La det svelle i minst en halv time. Stek på middels varme. Bruk en halv øse per pannekake, eller hell røren i pannen til diameteren er 12 cm. Stek først den ene siden til oversiden bobler og beginner og bli tørr nok til å snus uten å søle. Snu pannekaken og sten den andre siden til den får en fin brun farge.
Server med stekt bacon og ekte lønnesirup. Kjøp en lønnesirup med god kvalitet (ikke lavpris!).
Jeg lager ofte mat alene, og synes at selv om jeg skal spise alene, så vil jeg gjerne ha en bra matopplevelse. Maten i min blogg vil bestå av en kombinasjon av god mat jeg lager for meg selv, men også mat for flere personer. Det er bare å bruke gangetabellen. Jeg håper at jeg kan inspirere til at man kan lage god mat for alle anledninger, også om man lager mat for en person. Jeg liker å lage mitt eget brød, så det vil også være innlegg om brød og baking.