søndag 24. august 2014

Amerikanske Pannekaker - "American Pancakes"

Amerikanske pannekaker er snadder til frokost og lunsj, eller til kveldsmat. Man kan variere tilbehøret med lønnesirup, bacon, blåbær og mye annet. Jeg laget disse med bacon og lønnesirup. Man kan lage sveler eller lapper med same oppskrift.

Til 2 personer:

2,5 dl Hvetemel
2,5 dl Helmelk
2 Egg
2 ss  Sukker
1/2 ss Bakepulver
1/4 ts Salt

Bland først alt det tørre. Visp eggene inn i melken, og bland det så sammen med melblandingen. La det svelle i minst en halv time. Stek på middels varme. Bruk en halv øse per pannekake, eller hell røren i pannen til diameteren er 12 cm. Stek først den ene siden til oversiden bobler og beginner og bli tørr nok  til å snus uten å søle. Snu pannekaken og sten den andre siden til den får en fin brun farge.

Server med stekt bacon og ekte lønnesirup. Kjøp en lønnesirup med god kvalitet (ikke lavpris!).