søndag 3. juni 2012

Carpaccio med Torsk

Jeg vet ikke om jeg skal kalle dette Carpaccio, Shashimi eller Chevichè. Men det er rå torsk fra Strøm med godt tilbehør.

200 gram Fersk Strøm torsk
1/4 Rød Chili
Litt Revet Galangalrod (elle Ingefær)
Finhakket persille
2 ss Soyaolje
1 ss Extra Virgin Olivenolje
1/2 ss Oystersauce
2 ts Balsamico

Kutt torsken i fine skiver og legg skivene utover en tallerken. Kutt chili, riv galangalrot,  persille og dryss over.

Bland olivenolje med balsamico, soyaolje og litt asiatisk oystersauce.

Hell oljeblandingen over.


Annonser:

Verdens beste - Eyvind Hellstrøm Trygve Indrelid

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar