torsdag 1. mars 2012

Pizza Margherita

Pizza Mergherita ble laget til dronning Margherita på slutten av 1800 tallet og det ble hennes favorittpizza. Den er enkel, men vanskelig å lage perfekt. Indrigiensene er pizzadeig, tomat, hvitløk, og basilikum.

Leg en enkel deig med hvetemel, gjær og vann. Jeg brukte 2dl hvetemel fra Villa Paradiso, 0.9 dl vann og 1/2 ts gjær. Bland godt og forhev i 30 minutter. Bak den ut til en pizza og hev den i 30 minutter til. Legg på tomatsaus med hvitløk, mozarellaost og så til slutt ferske blader av basilikum. Stek på max temperatur i 8 minutter.

Annonse:

Pizza paradiso av Jan Vardøen (Innbundet)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar