Buffalo Wings er klassisk amerikansk fingermat. Vi kaller det kyllingvinger, men for å få det amerikanske preget, så må det en god BBQ sauce og en dip til.
Jeg bruker ca. 1 kg kyllingvinger og lager en BBQ sauce av en boks tomater, 5 ss ketchup, 2 ss brunt sukker, 2 ss hvitvinseddik, 2 ss Worchestershiresause, 3 ts Cayennepepper. Kjør tomatene i en stavmikser, og bland alt sammen i en kjele. Kok ned til en mørk fin BBQ sauce.
Pensle kyllingvingene generøst med BBQ saucen og legg under grill i ovnen til de er godt brune. Snu de halvveis I grillingen slik at de blir godt brune på hver side.
Server med tynne staver av gulrøtter og "Blue Cheese Dip"
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar