Makrell

I sommer fisket vi makrell eller rettere sagt pir, småmakrell.

Jeg sløyet makrellene, og tok av hode og hale. Makrellen grillet vi på gassgrill.

Bland mel, pepper og salt. Visp 2 egg lett i en bolle og rull makrellene i eggeeblandingen. Rull dem så i melblandingen og legg dem i en grillrist. Grill dem så på grillen i 10 minutter, 5 minutter på hver side. Nydelig sommermat.

Server med nypoterer, salat og kanskje litt tsatziki.